2012年09月28日

欧州パン研修旅行に行って参りました!

すっかりご無沙汰しております!
9月中旬から昨日までドイツ、スイス、フランスにパンの研修旅行に行って参りました!

毎日朝から晩まで予定がぎっしりのハードスケジュールな研修でした。ヨーロッパは初めてなので、観光を楽しみにしていたのですが、ほとんどできず。。。。でもとても勉強になりました。
合間合間に、地元ではどんなパンが多いのか、パン屋さんや、売店で売っているパンをみんなで一口ずつ試食していたので、お腹まわりが大変育ってしまいましたが。。。

ドイツでは、パーベイクという予め白焼きしておいたパンを、店舗で仕上げ焼きするという手法が多くなってきており、昔ながらの一から仕込んでパンを焼くパン屋さんはとても少なくなっているようです。驚いたのは、スーパーマーケットにプレッツェルの自動販売機があり、1ユーロちょっとで、ボタンを押すと、温かいプレッツェルがポトンと裸で出てきたことです。

他にも沢山面白かったことがあるので、おいおい更新していきますね!!
Facebookでも記事を毎日更新していますので、こちらもぜひ見に来てください!
https://www.facebook.com/kaji.akiko

写真はドイツミュンヘンの街のパン屋さん。やはりパーベイクのパンを焼き直して店頭にだしていました。コーヒーとプレッツェルやゼンメルで朝ごはんをとって、出勤する人の姿が多くみられました。
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posted by ハッピーデリ at 08:35| 日々雑多 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年05月22日

アウトドアでパンを焼こう!楽しかった〜!

アウトドアでパンを焼こう!のイベントに80人近い方々がお集まり頂きました!フライパンでパンを焼いたり楽しかったです!また秋にやりまーす! http://j.mp/KGHTt0
http://j.mp/KGH3fR http://j.mp/xR1w9z

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posted by ハッピーデリ at 07:48| 日々雑多 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年05月15日

仮設住宅での笑顔とポリ袋とフライパンで作るパン

4月21日から三回に分けて、宮古、気仙沼、石巻に行って、仮設住宅の方々に、ポリ袋で作る天然酵母パンをボランティアでお伝えしてきました。狭い仮設住宅で、先の見えない暮らしに閉塞感を覚えている方々へ少しでも笑顔をお届けできたらと思ったのです。
この方法はオーブンがなくても、家にある道具だけでできるので、仮設住宅にはピッタリ。

気仙沼では、もう少し大きい規模でのイベントをやろうかという話が出ています。
すこしても笑顔の素になれば、そして、生きる喜びとなれば、最終的には、雇用支援になれば、いいなとも考えています。教えることは更なる喜びでもあります。

これからも、どうしたらより被災地の方々の役に立てるのか、考えながら、柔軟に、活動を続けていきたいと考えています。

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2011年08月03日

ボサノバライブ@ハッピーデリ

先日お知らせしたように、先日happyDELIでiteko&iteoさんをお呼びしてボサノバミニライブを行いました!

お客様も狭い店内にぎゅうぎゅう詰めの状態でしたが、とっても楽しく盛り上がり、夏の夕べを過ごすことができました!

フルートとギターの調べとitekoさんのささやくような歌声がなんとも言えず、日本語の懐かしいナンバーも加わり、最後にはユーミンの曲をみんなで口ずさみながら楽しむという素敵なライブとなりました。

ワインとチーズをワイン通のパン教室の生徒さんが選んできてくださり、これもお客様に大好評でした! ハッピーデリのパンとチーズとワインとサラダを楽しんでいただけたことと思います。
また、パン教室の生徒さんが勤めている向ヶ丘遊園の「クラフトビア ムーンライト」という地ビール屋さんからエールビールを取り寄せて、これがまた、ものすごーくおいしかったです!
http://www.craftbeer-moonlight.jp/

個人的には、どんなサラダにしようかな〜とか、ディップはどうしようか?とか考えるのがとても楽しく、また曲を楽しんでいらっしゃるご様子や、お客様がいろんな話題で盛り上がっているのを眺めるのがとても幸せでした。

というわけでまたやりたいと思います!
みなさんも、次回はぜひご参加くださいませ!

posted by ハッピーデリ at 09:46| 日々雑多 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年08月16日

小金井楽しい人の会

残暑お見舞い申し上げます。
昨日からの猛暑、外出するのさえ、ためらうほどの暑さですね。皆様いかがおすごしでしょうか。
ハッピーデリはもう一週間、お休みをいただいています。パン教室は今週金曜日から再開です。

さて、昨日、「小金井楽しい人の会」という交流会に参加してまいりました。
若手の方々が主になって、「小金井を盛り上げよう!」という集まりでした。100人以上の方が参加され、大変盛況でした。

私はお店は三鷹なのですが、小金井に住んでいます。
お店を始める時に、地元の小金井で探しそうとしたのですが、武蔵小金井の不動産屋さんを全部回ったのにもかかわらず、一軒も物件を紹介してもらえませんでした。後から、「旦那さんと一緒に回るとか、商工会とか地主さんの紹介があれば、一発で紹介してもらえたのに」という話を聞き、なんて保守的な土地なのだろう。と唖然としたことを覚えています。

というわけで、「小金井には、ご縁がないのだな〜」とあきらめていたところ、今回、以前ハッピーデリで働いてくれていて、今は和菓子の亀屋さんの職人のFさんから、ご招待を受けて、参加することになりました。

色々な方と話してみると、そんな保守的な小金井をどうにかしたい!と熱い想いをお持ちの若手が沢山いることが分かりました。とても素敵な出会いや再会がいくつもあり、参加してよかったな〜と思っています。
Fさん、本当にありがとう!

ハッピーデリは、ハッピーデリにかかわるすべての人たちにhappyをお届けしたいと願っています。食を通して出来ること、そして、お客様がhappy, healthy, tasty, & Smile!な毎日を送る為に出来ることを、色々な人々と協力しながら更に深めていきたいと、昨日改めて思いました。
posted by ハッピーデリ at 10:47| 日々雑多 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年07月11日

おうちで楽しむナチュラルフード―東京のおいしさで人気の135店

今日は、真夏のように暑かったですね! でも明日はお天気が崩れるそう。どうか皆さん、体調お気を付けくださいね。

さて、6月末に発売されました、「おうちで楽しむナチュラルフード―東京のおいしさで人気の135店」にhappyDELIが紹介されています。今回はお店と、パン教室と両方ご紹介いただいています!

「おうちで楽しむナチュラルフード―東京のおいしさで人気の135店」は東京の自然食品店やナチュラル志向のレストラン、料理教室、レシピなどが全ページカラーで紹介されています。 自然派の食べ物が好きな方には、大変役にたつ本だと思います。

happyDELIだけではなく、happyDELIでいつも楽しい野菜教室をされている酒井文子先生の江戸東京野菜の紹介ページや、happyDELIがパンを卸させていただいている、荻窪の「メルカド」さんや、仙川の「納々屋」さん、「ぐるっぺ」さんも紹介されています。

本屋さんで見かけたら、ぜひ、手にとってご覧くださいね! お店でも販売しています!

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posted by ハッピーデリ at 02:02| 日々雑多 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年05月12日

interFM BarakanMorningに出演しました〜。

こんにちは。今日は少し涼しくてすごしやすい朝になりましたね。

さて、今朝、happyDELIはinterFMのBarakanMorningに出演させていただきました。
もともとPeter Barakanさんの大ファンの大家さんが、番組でPeterさんが、「美味しいベーグルのお店を教えてください」とおっしゃっているのを聴き、「私のPeterが困っているから、ベーグルを送って〜」と、ご希望があり、喜んでいただけるといいな。と送らせていただいたら、大変気にいっていただいたのがご縁で、番組に出演させていただくことになりました。

Peterさんと一緒に番組を行っている柳井麻希さんは、もともとhappyDELIの近くに住んでいらしたことがあるということで、わざわざ先週ご来店いただきました。とても可愛らしい素敵な方でした!

今朝のお電話のインタビューは、柳井さんがとても上手にリードしてくださり、無事終えることができました。ありがとうございました。
ハッピーデリのパンのよさを多くの方に知っていただけたら、うれしいです。

朝のスープ作りと、昨日の改装工事の片づけの中、時間との戦いで、何事もなく終わって、本当によかったです。
朝早くからパンを焼いてくれているスタッフKさん、ありがとう。

聴いてくださった皆様、ありがとうございました!
皆様の一日がよい一日になりますように!


posted by ハッピーデリ at 09:41| 日々雑多 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年05月01日

王様のブランチ

happyDELIが紹介されている、「東京のわざわざ行きたいおいしいパン屋さん」が TBSの「王様のブランチ」で紹介されたそうです。

ひとりでも多くのお客様にhappyをお届けできればうれしいですね。

ゴールデンウィークの営業は以下の通りです。
5月1日(土) 通常どおり営業
5月2日(日) お休み
5月5日(水祝) 通常通り営業

楽しいゴールデンウィークをお過ごしくださいね。

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posted by ハッピーデリ at 10:56| 日々雑多 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年02月22日

えこたま食堂

東急百貨店吉祥寺店の催事も架橋に入ってきました。

今日、ハッピーデリは、「たわし」を買ってしまいました。
泥だらけの野菜を洗ったり、鉄板をあらったりするたわし、コレと納得できるものになかなか出会えず、今度こそは!とクロワッサンの店フェスティバルでお買い物しました。

明日からは暖かくなるということですね。春らしくなるといいなぁ。ぜひ、皆様も東急百貨店八階においでくださいませ。

さて、本日22日「えこたま食堂」けやき出版、松井一恵著が発売されます。本屋さん以外でもセブンイレブンでもお求めいただけるようです。

多摩地区の身体に優しく美味しいお店を集めた本に、happyDELIも入れていただくことになりました。 著者の松井一恵さんのお人柄のまま、ふんわり優しく、でも凛とした、素敵な本です。

皆さんももし見かけたら、ぜひ手にとってごらんくださいね。

実はその本が届いたのはホンの数日前、東急百貨店の催事が始まってからでした。連日続く準備と大量のパンを焼く作業や、百貨店での営業に疲れ果てながら、お店に夜遅く戻ってきた時、封筒がポストに入っているのを見つけ、何気なく封を開けてみました。

そして中を見て、思わず、「わぁ!」と声を上げてしまったのです。素敵な本と共に、掲載ページの手作りのパネルが入っていたのです。 その素敵なパネルを見て疲れもすべて吹き飛んでしまいました。

本来なら出来上がった本を送るだけで済むはずなのに、わざわざパネルにして、「お店に飾ってください」という出版社のお礼状と、松井さんの手書きのお手紙が入っていたのです。

「この本を心を込めて作りました。」という出版社と著者の方の気持ちが、とても嬉しく、心に迫りました。

happyDELIもこんな素敵な心遣いのできるお店になれたらいいなぁと、頑張ろう!と思いました。

まだまだ、発展途上のhappyDELIですが、皆さんに喜んでいただけるよう、毎日精進していきたいと思います。よろしくお願いいたします。

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posted by ハッピーデリ at 23:15| 日々雑多 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年02月12日

スタッフ募集!

ハッピーデリで私たちと一緒に働いてくれる人を募集します。
happy, healthy, tasty, & smile!なハピデリで一緒に働きませんか?

募集条件
1.要普通免許
2.平日遅番3日と週末に働ける方
3.食べること、作ることが好きな方
4.明るく、責任感のある方

お問い合わせは履歴書をご持参もしくは郵送の上、面接を行います。
皆様のご応募をお待ちしています。

1810011
三鷹市井口5−3−23
happyDELI 梶宛
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2010年01月13日

マクロビォティック

お店を始める前、仕事をしながら、調理学校やら、お菓子教室やら、いろいろ趣味で、お教室に通っていました。その1つにマクロビオティックがあります。

そのころ、仕事関連の食事会やランチミーティングや、友人との飲み会では、懐石料理やら、フレンチやら中華やら豪華なものを食べるのに、日常では、食事の時間が取れず、カロリーメイトとウィダーインゼリーがお友達。という情けない食生活を送っていました。

ストレスを解消するために、癒しを求めてエステティックサロンやらネイルサロンに通ったり、髪型もいろんな色に染めたり伸ばしたり切ったり。でも、いくら外側をマッサージしてもらっても、なかなか体調が良くならないし、ストレスもその時はいいけれど、すぐにまたサロンに行きたくなるという、生活でした。

そのうち、だんだん、リフレクソロジーやアロマテラピーや、ホメオパシーというような代替療法に興味が遷り、自分でも勉強するようになりました。その延長上にマクロビォティックがありました。

玄米菜食。白いお砂糖を使わず、茶色いものばかり。でも身体によさそう。本を見て、お菓子など作っていましたが、退職を機に、スクールに通い本格的に習い始めました。でも、すぐに、ハピデリを開くことになり、通い続けられず、中途半端なまま終わっていたのです。いつか時間ができたら、もっとちゃんと習いたいなぁ。とずっとこの5年間思い続けてきました。

前置きが長くなりましたが、去年の4月から、ご縁があり、蒲田のG−veggieにマクロビォティックを習いに行っています。

初めてワンデイクラスに行った時、そのお料理の美味しさにびっくりて、すぐに通うことに決めました。本当のことを言えば、教えている先生やお教室の雰囲気がいいよ。と友人に聞いたので、それを見に行ったのですが、すっかりお料理と先生の元気な人柄にノックアウトされてしまったのでした。

それから、10ヶ月、なんとか通っています。なかなか休みの取れない仕事なので、通い続けるのは難しいのですが、頑張って通っています。

習えば習うほど、マクロビォティックは「料理」ではなく「生き方」だ。とわかり、完全に理解するのは大変難しいですが、でも、今まで習ってきたお料理や栄養学とは全く違う考え方をするので、大変興味深いです。これからも、少しずつ学んで生きたいと思っています。

偶然ですが、スタッフも二人、マクロビォティックを習っていて、ハピデリのレシピにも、少しずつ習った事を生かしていきたいなぁと考えています。

美味しくて身体と心に優しいパンとスープとお菓子。
皆さんに喜んでもらえるような美味しいものを頑張って作っていきますので、これからもよろしくお願いいたします。
posted by ハッピーデリ at 19:34| 日々雑多 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年12月17日

ありがとうございました。伊勢丹吉祥寺店 催事

先週水曜日から始まった 伊勢丹吉祥寺店 「WE LOVE 吉祥寺フェア」先日月曜日に無事終了いたしました。

ご来店いただいた皆様、ありがとうございました。
今までの催事出店と違い、食パンとフレンチトーストだけの出店で、お客様のご期待に添えない部分もあったかと思いますが、ハッピーデリのパンの新たな魅力も、お伝えできたかな?と思います。

ハッピーデリの隣のブースは、有名な「パティスリーゴセキ」さんと「ドイツパンのリンデ」さん。
どちらも吉祥寺で知らない人はいないだろうと思われるケーキ屋さんとパン屋さんです。その二店に挟まれて、新米ハッピーデリは大変緊張しての営業開始となりました。

でも、ゴセキさんもリンデさんも、とても気さくに親切に色々教えてくださり、楽しく6日間を過ごすことが出来ました。この場をかりてお礼申し上げます。ありがとうございました! 

また、今回は三鷹井口での店舗も通常通り営業しており、クリスマス時期にはいり、一段と忙しくなったお店を、スタッフだけで切り盛りしてくれました。本当にありがたかったです。いつも、思うのですが、ハッピーデリは、お客様とスタッフに本当に恵まれていて、ありがたいなぁと思います。

今回も、沢山のお客様から、また、お声をかけてくださった伊勢丹さんから、また一緒に働いてくださった方々から、たくさんのハッピーをいただくことになりました。ありがとうございました。
皆様からいただいた、暖かい気持ちを糧に、これからも少しでも多くの皆さんにハッピーをお届けできたらいいなと思っています。

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2009年12月08日

美しい朝

ハッピーデリの日曜日は野川公園近くの移動販売から始まります。

5年半前、お店が始まってまもなくから、朝公園を行きかう方々に「おはようございます」と挨拶すると、皆さんから元気がいただける気がして、前日夜遅くまで働いているので大変なのですが、なるべく行くようにしています。

この間の日曜日は、雨上がりのすがすがしい朝でした。
いつもはランニングをしている人が多いのですが、この日はカメラマンの方が多く、朝もやのなか、朝陽がキラキラと輝く様子を撮影していました。
わたしも、あまりにも朝が明けていく様子が美しく、思わずシャッターを切りました。

お客様にも、美しい野川の自然からも元気をもらって、気持ちが満たされた朝でした。

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2009年11月12日

日本茶講座

このところ、秋というより冬に近い日が続いていますね。
だんだんと暖かいお茶が恋しくなってきています。

そんなおり、日本茶講座に出席する機会がありました。もともと日本茶や中国茶が大好きで、毎朝緑茶を飲まないと、頭が起きません。

以前起業セミナーでご一緒した日本茶ソムリエの森田さんの講座があるというので、早速参加してきました。

今回は「ほうじ茶」と「番茶」についてだったのですが、普段あまり飲む機会のないお番茶の美味しさに感動してまいりました。またほうじ茶はカフェインが少なく身体を温めるということで、普段から愛飲しているのですが、産地や茶園によって、味がちがうということも発見でした。ほうじ茶の香ばしい香りは吸うだけで血液さらさら効果があるらしいです。

昔はよくお茶屋さんの軒先でほうじ茶を焙じる器械が回っており、香ばしい香りを立てていましたが、最近ではあまり見かけなくなりましたね。
最後の玉露をいただいて、水色は薄いのに、とっても濃厚かつ旨味の濃いお味にノックアウトされてしまいました。

大好きなお茶の奥深さにほんの少し触れて、さらにもっと知りたいな〜という気持ちが膨らんでまいりました。またぜひお茶のことについて学ぶ機会を作りたいと思います。

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2009年10月13日

野菜料理教室

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先日、野菜ソムリエの酒井文子さんに、スタッフ向けに野菜料理教室を開いてもらいました。

身近な野菜を使って、美味しい料理が出来あがりました!
メニューは ナスと黒米ごはん、柿とひじきの和え物、サツマイモの金平、サツマイモと林檎のサラダです。ナスの翡翠煮とナスの皮の佃煮も作ってきてくれました。
簡単で、すぐ作れると、スタッフにも好評でした!
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2009年04月02日

味噌づくり

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先日、日ごろお世話になっている野菜ソムリエの酒井文子さんと味噌作りに行ってきました。 二人だけではもったいないので、元スタッフの50さんと、パン教室の生徒さん、酒井さんの野菜教室の生徒さん、あわせて7人で、入間の加藤ファームにお邪魔して来ました。

加藤ファームは酒井さんが畑を借りているご縁でご紹介いただきました。お野菜のほかにも大豆、麦なども栽培しており、今回、完全無農薬の国産大豆でお味噌を仕込むことができました。

まずは蒸した米に麹菌をふりかけて、麹をつくる作業。もうもうろ湯気が立ち込める中、蒸し米を適温までさげるため、かき混ぜます。何十キロもあるので、結構大変な作業です。お風呂くらいの温度になったら、麹菌をふりかけてまぜるのですが、手がすべすべになって、びっくり。麹菌の威力だそうです。
ハッピーデリの酵母も麹からできているので、きっとパン生地を触ったり、食べると肌にいいのでは?と思いました。

ゆでた大豆が落ち着くまで、酒井さんの畑で持ち寄りランチ。外で食べるお昼はなんと美味しいことでしょうか?それぞれが一品ずつもちより、それは豪華なお昼となりました。もちろん私はハピデリのパンを持参いたしました。手前味噌ではありますが、前日のパンでしたが、焼かなくても、香りが立って噛締めると甘みが出、すばらしく美味しかったこと!
酒井さんの畑でいろんな野菜の菜花をとらせていただき、オマケのお土産ができました。ありがとうございました。

茹で上がった大豆をミンチにかけ、三日前に仕込んでおいた麹を混ぜ、塩を混ぜる作業です。おおきなミキサーで混ぜたら、樽に思いっきりたたきつけて、詰めていく作業です。 この思いっきり味噌球をたたきつけるのが、なかなか面白く、ストレス解消にもなりそうです。

味噌の表面を平らにならして塩をふりかけ、重しをおいて、11月までひたすら寝かします。 半年以上ものあいだ、じっくり寝かせ、そして美味しくたべられるのは、やはり一年を過ぎた頃が食べごろだそうです。
大豆と麹と塩のたった三つの材料が、時間を見方につけて、どんどんおいしくなっていくのですね。やっぱり美味しいものには、手間と時間がかかるのですね。

生きているお味噌は発酵してしまうので、店頭に長い時間おくことはできないそうで、スーパーに並んでいるパック詰めのお味噌には、どうしても防腐剤が入ったり、保存料が入ったりしてしまっているそうです。

というわけで、ハピデリのパン作りとも共通する「ものづくり」の気持ちを加藤ファームさんにも感じました。お客様の口に入るものを、手作りでよりよい材料で手間をかけて作っていくということの大変さ、そして喜び知っている方と知り合えて、とても意義深い時間となりました。

それに、普段、パン教室でニコニコしている生徒さんたちが、力いっぱい味噌球を投げつけている姿は、ちょっと違った一面を見られてとても嬉しかったです。

ハッピーデリでは今後、パン教室のほかにも、食と健康に関する単発の講座やイベントを開催していきたいと考えています。

ご興味のある方は、時々HPをチェックしてみてくださいね。
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2009年03月04日

ありがとうございました 東急吉祥寺催事出店

先日の東急吉祥寺店クロワッサンの店での催事出店、大勢のお客様においでいただき、誠にありがとうございました。

一週間のうち4日間も雨が降ってしまい、ご来店される方が少ないのでは?と心配しておりましたが、例年以上のお客様にhappyDELIの天然酵母パンをお買い求めいただき、大盛況のうちに一週間を終えることができました。 

ひとりでも多くのお客様に美味しくて安全なhappyDELIのパンをお届けするために、スタッフ一同頑張った甲斐がありました。
ありがとうございました。

また、武蔵境のお店にも、また水曜日、土曜日午後3時過ぎの吉祥寺の仲道通り西公園脇の移動販売にもぜひ、ご来店いただけるようにと願っております。

一方、2月19日から25日まで臨時休業したため、普段店舗をご利用のお客様にはご不便をおかけしてしまい、大変申し訳ありませんでした。 26日には、開店前から多くのお客様においでいただき、また食パンのご予約のお電話も次から次へといただいて、ありがたいと同時に、お待たせしてしまい申し訳なかったという気持ちで一杯です。

店が小さいため、催事出店の際には、どうしてもお店を開けることできないので、皆様にはご不便をおかけしてしまいますが、今後はこのような時にも、せめて日常の食パンだけでも、ご予約販売できるよう、努力してまいりたいと思います。

今後とも、皆様に「happyをお届けする」という気持ちを常に持ち続けて、皆様とHAPPY, HEALTHY, TASTY, and SMILE!を分かち合えるよう、努力してまいりたいと思いますので、何卒よろしくお願いいたします。
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2008年12月28日

年末年始の営業のお知らせ

早いもので、もうクリスマスも終わり、お正月準備を始める頃となりました。
この一年、happyDELIをご愛顧いただきまして、心よりお礼申し上げます。

happyDELIはお客様皆様お一人お一人のおかげで、今年もなんとかやってこれたと実感しています。ご来店いただくお客様の何気ない一言一言が励みになり、美味しかったと喜んでくださるお客様の笑顔が私たちの喜びとなり、翌日へのエネルギーとなっています。

これからも、ハッピーデリは名前のとおり、happyをお客様へお届けできるように、お客様からいただいたエネルギーを何倍にもしてお返しできるように、精進してまいりたいと思いますので、来年もよろしくお願いいたします。

さて、12月27日(土)で年内の営業を終了し、2009年は1月7日(水)からの営業となります。

1月7日(水)から1月10日(土)までの4日間は、日ごろの皆様への感謝を込めて、福袋1500円を限定10個ずつ販売いたします。

パンだけではなく、国産小麦の焼き菓子や手作りのジャムやハーブティなど、とにかく去年にも増して、盛りだくさんの福袋になりますので、楽しみにしていてくださいね。

それでは、皆様、よいお年をお迎えください!

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2008年09月19日

多摩のおいしいパン屋さんみーつけた!

tamaoishii.jpg先日、スタッフが、「happyDELIが載ってる本がもう出てるみたいですよ」と教えてくれました。

確か、9月後半出版だとうっかりしていたら、もう書店にならんでいたのですね。

6月ころにいらした取材の方がとても丁寧に取材してくださったのが、印象的でした。
この本を通して、すこしでも多くの方にhappyDELIのパンとスープでhappyをお届けできればいいなと、思っています。

「多摩のおいしいパン屋さんみーつけた!」メイツ出版
本屋さんに寄られたら、お手にとって見てみてくださいね。
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2008年09月04日

秋らしく

天高く馬肥ゆる秋

皆様、すっかりご無沙汰しておりますが、いかがお過ごしでしょうか。
八月末にすっかり涼しくなったと思ったら、またこの暑さのぶり返し。
でも、やはり朝夕に吹く風は肌に心地よく、空も見上げれば、雲が高ーい。
秋ですね。

昨日、産休に入っていたスタッフが、赤ちゃんを連れて顔を見せにきてくれました。ゴールデンウィーク前まで大きいお腹をものともせず、てきぱきと働いていた彼女、すっかり優しい母の顔になっていました。(もともと美しい女性ですが)
まだ二ヶ月半の長男君はすべすべのほっぺで、心地よく母の胸で眠っていました。うーん、あかちゃんっていい匂い。なんかほんわか幸せな気持ちに。

そのほかにも、すももを送ってくださった山梨のすもも農園の方も尋ねてきてくださいました。今年、スモモが熟れてこまっているということを人づてに聞いたので、痛んだスモモを送っていただいたのでした。 少しお店においておいて完全に完熟させて、真っ赤になったのをジャムにしたら、なんと美味しいこと! 商品にするほどの量はできなかったのですが、パン教室で皆さんと楽しませていただきました。

みなさん、これ、どこのジャムですか?と聞かれるほど、酸味と甘みがすばらしかったです。ありがとうございました。来年は沢山送ってくださるとのこと、お店にも出すことができるかもしれません。

農園主さんとお顔をあわすのは初めてでしたが、若い素敵な女性でした。きっと言葉に言い表せないご苦労もあるだろうなと思いながら、毅然としながら、自然体な彼女との素敵な出会いを感謝しました。

いろんな人との出会いで、happyDELIは、皆さんからもHAPPYをいただいています。いただいたhappyを少しでもお客さまお一人お一人に伝えることができたらいいな、と思っています。

そんな思いのこもったはぴでりの秋の新商品、少しずつ、紹介していきますので、お楽しみに!


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